Bäckerei ARTIS

Ich heisse Matthias und bin der Betriebsinhaber der Bäckerei ARTIS in Ried-Brig. Im Oktober 2021 eröffnete ich die Bäckerei nach meinen Werten und Vorstellungen von Brot und Backwaren.
Die Rohstoffe werden möglichst lokal bezogen.
Das Getreide kann ich von dem Bauernhof der Familie Gemmet in Ried-Brig in BIO-Knospe Qualität beziehen. Dies wird grösstenteils in Naters unbehandelt und direkt zu Brigerberger Mehl vermahlen.
Alle Brote werden mit extra langen, natürlichen Teiggärungen geführt. Zusätzlich arbeiten wird mit unseren hauseigenen Sauerteigen.
Die Brote sind dadurch Vollaromatisch, lange haltbar und gut für die Verdauung. Somit wird ein nachhaltiger Genuss garantiert.
Mit Kombinationen von verschiedenen Stoffen verleihen wir unseren Produkten eine einzigartige Note, die eine Symbiose von Genuss und Wohlergehen bilden.
